Por: Lcda. Waleska Vargas Pérez, LND, DE, CLE
NUTRICIONISTA-DIETISTA
Si es difícil una Navidad sin degustar muchos menús típicos de esta época, pero aún con todos los antojitos típicos si mantenemos la moderación NO hay porque ganar libritas de más. Incluyendo el continuar el estilo de actividad física moderada aunque sea Navidad. A sí que podemos tomar el control de lo que ingerimos para disfrutar al máximo la época, siempre recordando que para lograr esta meta tienes que mantenerte firme en evitar los excesos de alimentos y bebidas. A continuación recomendaciones nutricionales generales para evitar el ganar libritas en las festividades navideñas:
- El día de la fiesta asegura realizar tu plan de alimentación de comidas y meriendas. Evita el no comer todo el día con la excusa de que ya lo harás en la fiesta, porque comerás demasiado y probablemente te excederás en las calorías recomendadas al día en una sola comida.
- Asegura tomar mucha agua antes de la comida, así te dará sensación de llenura y minimizaras tus deseos de comer.
- Prefiera agua con las comidas y entremeses para disminuir las calorías. Evite las bebidas carbonatadas y alcohólicas en exceso; incluyendo coquito, ya que son altas en calorías.
- Prefiera el plato más pequeño para servirte.
- No repitas. Asegura servirte con moderación lo que deseas de una sola vez.
- Siéntate lejos del área de los alimentos. Pídele a un familiar o amigo que te sirva lo que deseas con moderación, así evitaras servirte de más al ver tanto alimento disponible.
- Recuerda servirte un alimento por grupo, por ejemplo: si hay arroz, ensalada de papa, ensalada de coditos, guineítos en escabeche, pastel y pan, debes preferir una opción de todas esas porque todos pertenecen al grupo de los *farináceos, según la pirámide alimentaria.
- Si deseas pastel debes preferir acompañarlo con vegetales porque también cuenta como farináceo más proteína (carne). Si deseas acompañarlo con arroz o algún otro *farináceo debe ser, ½ pastel con ½ cucharon de arroz; u otro ½ *farináceo.
- Si en la fiesta hay música, mantente bailando y quemaras algunas de las calorías ingeridas.
- Prefiera preparar los postres típicos con leche descremada, sustituto de azúcar (dieta) y más clara de huevo que yema. Al igual debes preferir con el coquito.
NOTA: Una cena típica navideña; incluyendo 3oz.pernil, ½tz.arroz con gandules, ½pastel, 1postre (2”x 2”) y 3oz.coquito, tiene aproximadamente entre 1,000 – 1,500 Calorías. Cantidad recomendada para una mujer promedio al día.
La autora es Nutricionista-Dietista y Educadora en Diabetes y en Lactancia Materna Certificada, con oficina en el pueblo de Hatillo puede contactarla al 787- 262-5171.
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